〈長月のおうちごはん〉

無印良品の「発酵ぬかどこ」でぬか漬けを購入してみました。

 

 

 

〈無印良品「発酵ぬかどこ」〉

 

 

1kg890円で、容器を移し変えることなく、このまま使えるのが楽ちんでいいですね。

 

 

 

裏面にはぬか漬けの作り方も書いてあるので、初心者さんでも安心です。

 

 

 

ぬか漬ける時間の目安も書いてあります。

きゅうり:12~18時間、かぶ:22~32時間、だいこん:18~24時間、なす:16~24時間

 

 

 

チャック袋仕様で密封も楽ですね。

 

 

 

長月では野田琺瑯の容器を販売してたこともありますね。

 

 

 

 

 

 

〈初ぬか漬けの食材〉

今回はきゅうり、にんじん、トマトをぬか漬けにしてみます。

 

 

 

きゅうりは袋に入るように二つにカット。にんじんは四つにカット。トマトはそのままです。

 

 

 

 

 

〈ぬか漬けてみました〉

いざチャック袋を開封。

 

 

 

初めにきゅうりとにんじんを投入。

 

 

 

混ぜ混ぜして、

 

 

 

続いてトマトを投入。

 

 

 

トマトが潰れないように、上の方でぬかをかぶせました。

 

 

 

チャックをしっかりして、密封。

 

 

 

冷蔵庫で寝かせます。

 

この無印良品の「発酵ぬかどこ」は、名前の通り発酵させてあるので、かき混ぜたりする必要がないそうです。

 

 

※

 

 

 

〈実食〉

ぬか漬けにして12時間経ったので、我慢できずに食べてみました。

 

まだちょっと漬かりが浅かったかもですが、美味しくいただきました。

 

明日からも、ちょっとずつ食べていこうと思います。

 

あとコージー菜園のナスも、もうすぐ収穫できそうなので、ぬか漬けにしてみようと思います。

 

 

※

 

 

 

〈まとめ〉

ということで、今日は無印良品の「発酵ぬかどこ」でぬか漬けを作ってみました。

 

カナコ氏がぬか漬け大好きなので、しばらくは色んな食材で作ってみようと思います。

 

リクエストは「ゆでたまご」「チーズ」「だいこん」とのこと。

 

 

 

 

カテゴリー：料理とおやつ