さて、今日は『白ごはん.com』さんがTwitterで紹介していた餃子のレシピで、餃子を作ってみました！
ちなみにカナコ氏、レシピを探す時はいつも白ごはん.comのサイトを調べてるくらい、白ごはん.com好きです。
いつも最高だよ〜
なんとチャンネル登録者数は12万人以上！！
吹き出しのムダ使いでしたね。。。
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↓ということで、元のツイートのこちらを参考に餃子作りを。
みんな！週末は餃子にしようぜ。白ごはん.comが餃子レシピはじめたってさ！https://t.co/Jewa9fcvin#いまさらでほんとすいません…#餃子がないなんてそれでもレシピサイトかよ pic.twitter.com/d3qIAufBtS
— 白ごはん.comをやってる人（冨田ただすけ） (@sirogohan_com) May 14, 2020
最近は餃子で失敗することもなくなったので、分量は適当になりがちだった僕ですが、今日はしっかりとレシピ通りに計量しました。
豚ひき肉125ｇ、キャベツ300ｇ、ニラ3束、しょうが10ｇ。
お肉にしっかりと調味料を混ぜ合わせます。
醤油、酒、砂糖、塩、みそ、ごま油、にんにく。
↓それからニラ、しょうが、キャベツをしっかり混ぜて餡の完成。
キャベツ多めだなと思ったのですが、塩で水切りをしたらすごく小さくなり、しっかりとお肉となじみましたね。
餃子の皮に餡を包む方法もレシピに書かれているのですが、この包み方がすごく良くて2人とも上手に包めました。
今までで1番上手に包めたと思う！！
（詳しくは白ごはん.comのサイトをご覧くださいね。）
包み終わった20個の餃子。きれいじゃないですか？
焼きに関しては、油を敷かずに餃子をフライパンに乗せて熱湯を入れる方式でした。
水分を飛ばして、最後に油をひと掛けします。
ジュ〜〜っていい音がしますよ〜。
↓焼き上がりがこちら。ばっちりです！！
↓羽もいい感じにできましたよ〜。
↓お昼ごはん完成の図。
餃子、スナップえんどうときゅうりとレタスのサラダ、玉子と豆腐のスープ、ノンアルコールビール。
最高に美味しい餃子タイムでした〜。満腹満腹。
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ちなみに我が家のフライパンは白ごはん.comの冨田さんがおすすめしてたフライパンです。
さらに白ごはん.comといえば『だしブレンド』
長月でも販売してたロングセラー商品で
これは本当におすすめだよ〜〜
そうそう、長月では2019年4月に冨田さんをお招きしてワークショップも開催しましたね。
大人気のワークショップでしたね〜
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お昼ごはんのInstagramのライブ配信を、長月のIGTVとYouTubeチャンネルに残すことにしてみました。
長月のIGTV
IGTVだと残念ながら縦画面になってしまいます。。。
長月のYouTubeチャンネルだと横画面で見ることができますよ。
カテゴリー：料理とおやつ