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長月 nagatsuki

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日々のこと


2018.03.15
【KITO YUZU】柚子香る食べ物たち

新しいドリンクやシロップ、缶詰が届きました!

 

 

四国・徳島県那賀町木頭地区で育てられている「木頭柚子(きとうゆず) 」

標高1000メートル級の山々に囲まれた大自然で育まれた木頭柚子は、芳醇な香りと味を兼ね備えています。

果樹としては全国で初めて1977年に農産物の最高峰の賞「朝日農業賞」を受賞!

柚子の中では最も高い品質と認めらた、名実ともに日本一の柚子で作られた食べ物たちがやってきました♪

 

 

届いたアイテムを一つずつご紹介していきますね。

 

 

きとうゆずサイダー

ぎゅぎゅっと木頭ゆず果汁4%の炭酸飲料は、優しいはちみつ入りですっきりとした喉ごし。

香料・着色料不使用で、ゆず本来の味と香りが楽しめるサイダーです。

 

 

 

きとうゆずはちみつドリンク

香料や保存料、砂糖を使わずに、ぎゅっ!と酸っぱいきとうゆず果汁とはちみつだけで作られたドリンク。

暑い夏はよく冷やしてすっきりと。

寒い冬はホットでもオススメです♪

 

 

 

ゆずシロップ

・ゆず蜜(画像右)

収穫後24時間以内に手搾りした木頭柚子果汁と、国産の蜂蜜をブレンドしたシロップ。

 

・ゆずしょうが蜜(画像左)

同じく木頭柚子果汁と国産蜂蜜、そして高知県産の黄金しょうがと金時しょうがを天日干し後にエキスを抽出したものをブレンドしたシロップ。

 

どちらも希釈の目安は4倍です。

冬はお湯で割って、夏は炭酸水・アイスウォーターで割ったり、シャーベットにしても美味しく頂けます

日本茶、紅茶、焼酎に入れても美味しく頂けますよ♪

 

 

 

木頭柚子 ゆず茶

あっさりとしたカナダ産の百花蜜だけで仕上げたゆず茶。

柚子皮は農薬、化学肥料不使用の特別栽培木頭柚子を使っています。

はちみつの優しい甘さがとっても飲みやすいですよ♪

 

 

 

木頭ゆずマーマレード

ペクチン・保存料・香料などを一切使用せず、ゆずの果皮・果汁に粗目糖とグラニュー糖だけを加えて作られたマーマレード。

ざくざくとしたゆずの食感と、飽きのこないさっぱりとした後味は毎朝の朝食やデザートの定番に◎

 

 

 

寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ

 

晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った「寒さば」を香り高い木頭ゆずと塩、クセのないエクストラバージンオリーブオイルでじっくりと漬け込んで作られた缶詰です。

 

 

木頭ゆずの爽やかな香りでさばの生臭みは消され、さっぱりとした食べ応えに◎

写真のようにジャガイモとあえても美味しそうです。

 

 

 

 

寒さば 木頭ゆず味噌煮

オリーブオイルづけと同じく、脂の乗った「寒さば」を香り高い「木頭ゆず」とコクのある味噌でじっくりと仕上げた缶詰です。

 

 

そのままご飯のおかずとしてももちろん、パスタに使っても◎

 

 

ふぅ〜。

一気にご紹介しましたが、なんだか気になる食べ物がたくさんありますね!

缶詰たちは、カナコさんが「食べてみよ〜♪」とルンルンしてみえたので、またブログなどで感想をお伝えしてもらえるかと。

 

とっても良い香りの柚子を楽しめる食べ物たちを、皆様ぜひお試しくださいね♪

 

 

(文/みわ)

 

カテゴリー:日々のこと,商品紹介

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