『鯖缶シンプルカレー』に挑戦！

今日は先日購入したカレーのレシピ本を参考にスパイスカレーを作りました。

材料は鯖缶、玉ねぎ、トマト缶、スパイス4種、塩、ニンニクペースト、生姜ペーストのみ。

本のタイトルに「だいたい15分」とある通り、お手軽に作れそうなのもいいです。

まずは4種類のスパイスを分量通り合わせて「基本のスパイス」を作ります。

玉ねぎのミジン切りもだいたいでOKとのこと。

これも料理初心者にはありがたいですよね。

塩、ニンニク、生姜ペーストを加えて油で炒めます。

まずは強火で30秒。

蓋をして弱火で5分。

トマト缶と「基本のスパイス」を分量通りに投入して、また加熱します。

最後に鯖缶をドカンと投入、水を少し足して沸騰させ、

蓋をして弱火で1分煮込んで終了。早い〜

じゃーん！！

盛り付けて完成！！

早速レシピ本に次に作るべくスパイスカレーに付箋を貼りました。

次はツナ缶ときのこカレー、キャベツとツナ缶のシンプルドライカレー、ひよこ豆かんとズッキーニのお気軽サンバル、シンプルチキンカレー、シンプルキーマカレー、ターメリックライスにも挑戦したいと思います。

や、本当に簡単にできるから、もうレトルトカレーはなるだけ食べないで、このレシピ本で作りたいですね。

特に今日作った「鯖缶シンプルカレー」は美味しいのはもちろんですが、洗い物も少なくできるので最高。

しばらくスパイスカレーにハマりそう。

スタンドエフエム というラジオアプリでも、カレー作りについてお話ししました。

お時間あれば、ぜひ聞きくださいね〜。↓

コージーさんのお料理の流行りが

餃子→焼き菓子→スパイスカレーと、変化していっていますことをここにお知らせします。

エリックサウスさんのカレー本を買って、本当に15分でできる！と喜んでました。
↓これhttps://t.co/hx00HoDyYH

私は辛いのダメなので、唐辛子控えめで今度作ってもらおう。 pic.twitter.com/POTf8DyxpS

— オゼキカナコ / かかみがはら暮らし委員会 (@nagatsuki_life) December 14, 2020

〈まとめ〉

ということで、今日は先日購入したカレーのレシピ本で鯖缶カレーを作りました。

著者の稲田さん、JR岐阜駅にできた「エリックサウス」のオーナーさんなんですね。

料理初心者の僕でも作れるレシピ本、ありがとうございます！

カテゴリー：料理とおやつ