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長月 nagatsuki

日々のこと


2020.03.23
餃子を上手に焼くために、フライパンを買い換えました。

こんにちは!

最近、テフロン加工のフライパンを買い換えたコージです。

 

 

ご存知かも知れませんが、最近、僕は餃子作りを特訓中です。

 

僕が餃子が好きというより、カナコ氏が餃子が大好き!だからということで、自宅でも餃子を作ろうとなり。

 

せっかくなので、美味しい餃子作って、カナコ氏に食べてもらおうと練習の日々です。

 

 

 

過去の餃子作りは全て、長月ブックスのTwitterにアップしていますよ。

 

「#ギョザリング」で検索してみてくださいね。

 

餃子の焼き具合は本当に難しいですね。。。

 

 

 

↓こちらが人生初の餃子を焼いたツイートです。餃子に納豆、梅干しという組み合わせもアレですね。笑

 

 

我が家のフライパンですが、結婚当初から使っていたので、もう15年近くも同じのだったんです。

 

やっぱりテフロン加工も取れちゃってて、餃子をうまく焼くことができませんでした。

 

そこでフライパンを買い換えることに。

 

 

 

 

調べるとフライパンもピンキリですね。

 

上を見過ぎてもアレですし、食品を扱うからには安過ぎても不安だし。

 

 

できれば知ってる方のおすすめがいいなと思い、あれこれ検索を。

 

そこで、いつもお世話になっている「だしブレンド」でおなじみ、白ごはん.comの冨田ただすけさんのブログを発見。

 

↓少し前の記事ですが、おすすめのフライパンを紹介されてました。

 

といいうことで、冨田さんと同じものを購入。

 

ウルシヤマ金属工業(新潟県)のアルミ合金のテフロン加工のフライパン

 

「匠技」26㎝(ガス火専用) Amazon価格4,197円(送料込)

 

 

そしてそして早速なんですが、餃子を焼いてみました!

 

眉間にシワがありますが、怒っている訳ではありません。すいません、地の顔です。笑

 

 

↓当初に比べて、包むのもかなり上手になりましたよ。

 

 

↓お昼の部。いい感じに成功!

 

 

↓いつも通り、ノンアルコールビールに合わせました。

 

 

↓夜の部です。お皿を乗せてひっくり返します。

 

 

↓夜の部も大成功〜!

 

 

↓2回連続の成功を祝して、夜は本物のビールを。最高に美味しいです!

 

 

↓きれいな焼き色と羽もしっかりできました。

 

 

↓再度、こちらが人生初の焼き餃子(2020年2月18日) 上達しましたね〜。笑

 

 

 

Twitterでライブ配信しました。お時間あれば焼き上がりの動画もどうぞ。

 

↓昼の部。

 

 

↓夜の部。

 

『青空ギョザリングin学びの森』に向けて、まだまだ練習します!

 

それではまた。

 

 

 

カテゴリー:日々のこと,店主の日記