カナコです。
昨日のアイシングクッキー体験レッスンのレポートです♪
写真たっぷりです。
今回は少人数制なので店内でやりました。
（商品どかすの地味に大変・・・広くしたい！）
あらかじめ焼いておいてもらったクッキーに、作られている立体のお花。
お花は、なかなか自分では難しいし乾きも悪いのであらかじめ作っておいてもらっています。
毎週金曜日のお菓子でもおなじみ、さっちん工房のさっちん先生です。
まずはみんなにレシピを見てもらい、クッキーからアイシングの材料の作り方、素材のお話などしてもらいました。
アイシングの材料はどこで買えるの？
自分で素材から作れるの？
などなど、いろんな質問もあったり。
今回は、コルネ袋にあらかじめアイシングのクリームを何色分も作っておいてもらったので、クッキーに描くだけの作業です。
これがまた、簡単そうでかなりコツがあり、まずは先生に紙の上に描きながら教えてもらいます。
直線や曲線、模様などをそれぞれの紙の上に描いて練習して、できそうな方から実際のクッキーにのせて行きます。
まずはちょっと固めのクリームで、土手と言われるフチを描く作業。
これで、全体の縁取りをして、中に塗るクリームが流れ落ちないようにします。
固めのクリームは細ーく出るようにしてあるので、ぎゅっとおさえつつ、少しクッキーからコルネ袋を浮かしつつ、クリームをのせて行きます。
これ、意外とはじめは難しいです。
チョコペンとかと感覚はかなり違います。
縁取りは焦らず慎重にゆっくりと。
縁取りができたら、柔らかめのクリームで中を塗っていきます。
結構たっぷりともりもり出していきますが、ベタ塗りは乾かないうちに手早くもりもり塗っていくのが大切。
つまようじを使ったりして、表面をなだらかにします。
つやっつやのべた塗りができたら、いったん乾燥機に入れて表面を乾かします。
もちろん、家でやる場合はそのまま放置でもいいですが早く乾かすためには乾燥機があると便利。
ドライヤーとかも使うことあるそうです。
表面が乾いたら、その上に飾りや文字を描いたり、お花をくっつけたりしていきます。
この頃にはけっこうみんな慣れてきて、見本を見つつも自分なりのアレンジを加えていく方も多いです＾＾
あと、息を止めてかなり集中してやる方も多いので、終わり近くになるとかなり疲労。
みんな、あぁ〜！！とか、ふぅ〜〜！とか言いながらやってます。笑
（出産？笑 まぁ、ある意味生みの苦しみというか・・・笑）
そして、完成♡
５種類のかわいいアイシングクッキーができました◎
（このお客様は、ネコちゃんを自分と旦那様に見立ててメガネを描いて、LOVEやありがとうの言葉とともに旦那様にお贈りするそうです♡ きゃー♡）
今回、さっちん先生とかなり吟味してクッキー型を選び、色合いも数色しか使えない（ワークショップなので準備の関係上）ので色バランスも何度も打ち合わせしたりして考えました。
さらに、難易度も考慮。
２時間でどれくらいできるか、初心者さんベースでどこにつまずきそうか、５つのクッキーをラインがひきやすいもの、塗りやすそうな物、ちょっと複雑な物、柄や文字などのバランス・・・・などなど、いろんな要素を含めてこの内容にしたのです。
打ち合わせにそうとう時間かかってます。笑
そのおかげか、みなさんかなり満足していただいて、楽しんでもらえたのでほんとによかったです！
みなさんの写真、ずらずらっとのせますね。
ティーカップのアレンジがかわいい・・・♪
↑お子様がママの手をほとんど借りずに、がんばって描きました！
すごい〜！
なんと三毛猫ちゃんにしたり、右上の丸いデザインのプレートは、カゴ盛りのお花になってたり・・・
アレンジかわいい！
バタートーストにするか、目玉焼きにするか・・・
みんな悩みましたね＾＾
最後はさっちん先生の特製スイートポテト。
秋ですね〜♪
アイシングクッキーの体験レッスン、とっても楽しんでもらえました◎
ご予約できなかった方でも何名か、また企画して！と言われているので・・・・
またできるといいなぁと思っています。
さっちん先生ありがとうございました！
またよろしくお願いしますーーー☆
（さっちん先生、こんな方だったんだ、意外〜！という声が多かったです。なんでかな？でも会うと分かります。笑）
＜今後のイベント予定＞
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・１０月１０日（金）
フレッシュジャムの販売。
（毎月第２金曜日、定期販売予定）
・１０月２５日
4月にやったniwa de picnicの第二弾！
中庭で「パンとあさごはん」をテーマにしたマルシェやワークショップをやります。
絶対に予定空けておいてね♪
・１０月２５日
ワークショップをやります。
予約受付中！
詳しくは→「ワークショップ」
・１１月３日
＜マーケット日和出店＞
各務原市のイベントに出張雑貨屋さんとして出店します。
・１１月１４日頃〜
星降る森のクリスマス
クリスマスグッズが並びます。
・１１月３０日（予定）
クリスマスリース作りのワークショップ
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