• facebook
  • twitter
  • instagram
  • LINE

長月 nagatsuki

日々のこと


2020.07.03
【長月のおうちごはん】『白ごはん.com』のレシピで半熟煮卵を作ってみました。

コージ
コージ
どうもです!

コージです!

こんにちは〜

カナコです!

カナコ
カナコ

 

 

 

〈長月のおうちごはん〉

コージ
コージ
今日は「白ごはん.com」さんのレシピで煮卵を作ってみました〜
やったー!
また煮卵や〜!
カナコ
カナコ

 

 

レシピはこちらから↓

 

 

YouTubeの『白ごはん.comチャンネル』に動画もありますよ。

 

 

 

数日前に作った「世界一美味しい煮卵」が、あっという間になくなったので、また作ろうと思いました。

 

また同じレシピもな〜と思って試しに白ごはん.comのサイトを調べたら、半熟煮卵のレシピがありました。

 

ということ、今日は白ごはん.comのレシピで煮卵を作ってみました。

 

 

 

 

〈半熟煮卵のレシピ(覚えやすい黄金比のたれで)〉

レシピが6個なので、今回は6個の煮卵を作ります。

 

 

 

冷蔵庫で冷えていた卵をそのまま沸騰したお湯に入れます。

 

 

 

グツグツと茹でること7分。

 

 

 

その間にタレを作ります。

このタレが醤油4、水3、みりん2、砂糖1の覚えやすい数字(大さじ)です。

 

 

 

お鍋に入れて、かき混ぜつつ沸騰させるだけです。

 

 

 

そして7分間茹でた卵は氷水で一気に冷やします。

 

 

 

アイラップやジップロックなどの袋に、殻をむいた卵を入れ、

 

 

 

粗熱がとれたタレを袋に全部入れます。

 

 

 

 

できるだけ空気を抜いて、密封。

 

 

 

冷蔵庫で寝かして、味を染み込ませます。(1~3時間)

 

 

 

 

 

 

3時間経ったので、冷蔵庫から取り出しました。

 

 

 

今回は1時間経った頃に、卵の向きを変えて、満遍なくタレが染み込むようにしたので、けっこう上手に色が出たと思います。

 

 

コージ
コージ
カットして実食しますよ〜

 

 

 

コージ
コージ
どうだろ?

 

 

 

カナコ
カナコ
どーなん?

 

 

 

コージ
コージ
やったー!!

 

 

 

カナコ
カナコ
コージーさん、上手や〜〜

 

 

コージ
コージ
今日はちょっと遅い時間だったので、炭酸水でルネッサンスしました〜

カナコ
カナコ
さすがは白ごはんさんのレシピ!お〜いしぃ〜〜!!

 

 

 

 

 

〈まとめ〉

ということで、今日は『白ごはん.com』さんのレシピで、半熟煮卵を作ってみました。

 

先日作った「はらぺこグリズリー」さんの「世界一美味しい煮卵」に比べると、タレの違いですか?今回の煮卵の方が短時間の寝かせタイムでしたね。

 

とりあえず、二つの美味しい煮卵レシピを習得しました。

 

カナコ氏も大満足だったので、餃子だけでなく、煮卵も色んなレシピをマスターしたいですね!!

 

 

白ごはん.comの半熟煮卵のレシピはこちら↓

 

白ごはん.comの YouTubeチャンネルはこちら↓

 

 

 

 

ちなみに我が家では、柳宗理のお鍋を使っております。

このお鍋、左右に注ぎ口があって扱いやすくておすすめです。

 

小さいサイズ

created by Rinker
柳宗理(Yanagi Sori)
¥4,481 (2020/11/29 09:54:49時点 Amazon調べ-詳細)

 

大きいサイズ

created by Rinker
柳宗理(Yanagi Sori)
¥5,979 (2020/11/29 09:54:50時点 Amazon調べ-詳細)

 

 

コージ
コージ
それではまた〜

 

 

カテゴリー:日々のこと,料理とおやつ